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Elvira Masson
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Les livres de cuisine proposent habituellement des recettes conçues pour 4 à 6 personnes, excluant ainsi toutes les situations où l'on pourrait être seul.e chez soi, et toute une partie de la population. Or, on peut se régaler en cuisinant pour soi, se préparer des plats réputés familiaux, agrémenter une simple assiette ou des oeufs pour les transformer en festin.
Recettes pour 1 est un livre qui répond à un vrai besoin : que préparer à manger quand on est seul.e chez soi, comment cuisiner facilement des plats qui ne requièrent ni trop de temps ni trop d'ingrédients sans rien s'interdire ? Elvira Masson décline ainsi des recettes de plats traditionnels rarement envisagés pour 1, propose des astuces, simplifie les recettes, bricole des assiettes tout simples et partage ce qu'elle mange lorsqu'elle est seule.
Pot au feu, pita garnie, Cobb Salad, tartine de bulots mayo, curry de légumes, feuilleté aux poires, mouhalabieh... Une centaine de recettes qui prouvent qu'on peut facilement cuisiner pour soi si on en envie. -
Manuel gourmand de la ménopause
Jennifer Hart Smith, Elvira Masson
- Le Seuil
- 20 Octobre 2023
- 9782021525854
On le sait, l'alimentation joue un rôle crucial sur la santé et le bien-être. A fortiori quand on passe la quarantaine, puis à la cinquantaine, quand pré-ménopause et ménopause s'installent. Or, curieusement, les livres de recettes existants sont pleins de restrictions, ce sont toujours des livres de régime. Le Manuel gourmand de la ménopause est le premier livre de cuisine - une cuisine joyeuse, saine, gourmande -, qui réponde aux problématiques spécifiques aux femmes de 40 à 60 ans. Il a été conçu par Elvira Masson et Jennifer Hart-Smith, et ça change tout. La chroniqueuse culinaire et la pâtissière naturopathe ont associé leurs talents pour proposer 120 recettes et astuces délicieuses à base d'ingrédients qui font du bien. Chaque recette est accompagnée d'explications sur ses bienfaits. Des focus sur les grands thèmes liés à la ménopause les complètent. Qu'en est-il des céréales, des laits végétaux, de la reminéralisation, du tofu et des oestrogènes par exemple ? Enfin, parce que ce livre est aussi une ouverture sur le monde, des cheffes et des chroniqueuses racontent ce qui se fait dans leurs pays respectifs : Japon, Inde, Chine, Moyen-Orient.
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Dans ma cuisine : recettes de tous les jours simples et généreuses, inspirées de mes rencontres et de mes voyages
Elvira Masson, Pierre Lucet-penato
- Marabout
- 13 Octobre 2021
- 9782812320651
Elvira Masson vous propose sa vision de la cuisine : des recettes simples, pleines de saveurs, façonnées au fil de ses voyages culinaires.
Soupe de maïs, risotto aubergine et citron, tarte à la tomate, boulettes de poisson, spanakópita, vitello tonnato, spaghetti meatballs, udon carbonara, crème caramel, pecan pie, tarte à la rhubarbe...
Découvrez plus de 150 recettes salées et sucrées, qui intègrent, en toute simplicité, des parfums d'ailleurs.
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Guide à voyager gastronomique Goûtez... est une collection de guides à voyager autrement.
Par le prisme de la gastronomie, c'est une nouvelle manière de découvrir une ville ou une région.
Le contenu - partagez, au fil de la journée, les lieux favoris des gens du cru : du café le matin jusqu'au dernier verre avant de se coucher (cafés, bars, marchés, échoppes, épiceries, restaurants, salons de thés, snacks...) - entrez dans les musées par les oeuvres d'art qui ont un lien avec la cuisine - découvrez les boutiques consacrées aux arts de la table - partagez des adresses que nous confient passionnés ou Goûtez... accompagne le voyageur gourmand et curieux de l'histoire d'un terroir, d'un peuple et au-delà, de tout ce qui fait le sel d'une ville !
Pour qui ?
- un public autant à la recherche des meilleures tables (et pas forcément les plus chères !) que des secrets d'initiés ou des produits authentiques.
- un public pour qui le Guide Michelin est trop exhaustif (adresses académiques et pas ciblées), le Routard (pas assez sélectif) et tous les autres, bien trop pauvres en adresses.
Nos arguments - adresses les plus récentes et sélectionnées avec soin - complet (les musées et autres sites touristiques sont aussi dans Goûtez...) - pratique : plan par ville (quartier ou arrondissement) ou par région - appétissant : abondamment illustré (photos, dessins, fac-similés...) - les auteurs : journalistes spécialisés (réseau important sur place)
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Le Foie gras Sa vie est un voyage à travers vingt siècles de gourmandise.
Originaire d'Alsace, des Landes, du Périgord, qu'il soit d'oie ou de canard, le foie gras nous parle de délices sensuels, de terroirs authentiques, de gestes ancestraux, de traditions sans cesse renouvelées par des hommes qui, éleveurs, producteurs ou chefs, portent en eux le même amour du goût. Sur le chemin du bonheur culinaire, ce livre nous conte l'histoire et l'art du foie gras, depuis sa naissance dans les fermes de nos régions jusqu'à sa préparation en cuisine en vue du plus beau des festins...Nul besoin d'être un cuisinier hors pair : des conseils de service aux mariages de saveurs connus ou inédits, ce livre mène l'amateur sur le chemin du goût pour en savoir un peu plus sur ce mets d'exception.
Journaliste, Elvira Masson est spécialisée dans l'art de vivre et la gastronomie. Elle a écrit notamment pour la Revue des gourmands, la Lettre des gourmands, et a collaboré au Guide des Gourmands, recensant les meilleurs produits des artisans de France et d'Europe. Elle a également réalisé des reportages télévisés sur l'actualité du cinéma et de la mode.
Peintre animalier de renom, Blaise Prud'hon aime à se laisser inspirer par la faune sauvage et les animaux familiers.I1 expose fréquemment en France et à l'étranger et a déjà illustré, dans la même collection, L'OEuf, ainsi que La Belle Histoire de la poule et de l'oeuf aux éditions Aubanel.
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Masterclass cuisine by Marie Claire : 50 plats emblématiques d'ici et d'ailleurs
Elvira Masson
- Marie Claire
- 16 Avril 2026
- 9791032312094
Les recettes de la rubrique Marie Claire d'Elvira Masson enfin réunies dans un livre !
50 plats emblématiques, venus d'ici et d'ailleurs, décryptés en profondeur : origine, histoire, ingrédients et étapes précises pour les réussir à coup sûr. Salade césar, tatin d'échalotes, carrot cake, brioche, pavlova... chaque recette se transforme en véritable leçon, dévoilant techniques, astuces et secrets de professionnels. Des préparations simples aux créations plus sophistiquées, on apprend à maîtriser les gestes comme un vrai chef !
